Guide to GMO Foods (& How Organic is the Best Way to Steer Clear)

Guide des aliments d'OGM (et comment organique est le meilleur moyen de diriger clairement)

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Compte tenu de la prolifération de l'étiquetage non-OGM dans l'épicerie ces jours-ci, il semblerait que presque tous les aliments puissent être dérivés d'ingrédients d'OGM (organisme génétiquement modifié). Tandis que l'étiquetage non-OGM pourrait accentuer une positive - l'absence d'OGM dans cette alimentation - elle peut également dissimuler quelques négatifs surprenant qu'un autre label de plus en plus commun, certifié biologique, ne laissant pas passer le slip.

Le génétiquement modifié huit

À ce jour, seulement un poignée Les cultures alimentaires GMO sont légales à grandir et à vendre aux États-Unis et au Canada: alfalfa, coton, soja, maïs, betteraves à sucre, canola, papaye et courge de courgettes / jaunes. Tous les deux derniers sont des cultures de produits de base, cultivées principalement pour les aliments pour animaux et les ingrédients alimentaires transformés, tels que des huiles raffinées du coton et du canola, ainsi que des édulcorants des betteraves de maïs et de sucre. Ces dérivés, avec aliments d'animaux Cela a mangé des aliments d'OGM, tels que des œufs et des produits laitiers, et le miel des abeilles qui ont des cultures d'OGM pollinisées sont la principale moyen que la plupart des consommateurs puissent rencontrer des OGM dans leur nourriture. Sur les huit cultures OGM approuvées énumérées ci-dessus, les six premiers contiennent des gènes qui rendent la plante à l'abri des applications de l'herbicide chimique glyphosate. Les deux dernières (papya et courge de courgettes / courge jaune) contiennent des insertions génétiques qui protègent la récolte des virus qui dévasteraient autrement les rendements. Bien qu'il n'y soit actuellement que huit légal GMO Food Crops, il est important de reconnaître que plus sont dans les travaux, sans doute le plus important, ce qui est le blé. Restez à l'écoute des mises à jour sur le blé et d'autres nouvelles cultures OGM.

Le problème avec l'étiquetage non-OGM

Tout en choisissant d'étiqueter un produit comme sans GMO, il est logique de loger en tant qu'outil de marketing, il peut également bouleverser les eaux lorsqu'il s'agit d'autres problèmes de sécurité alimentaire. Le plus flagrant de ceux-ci est l'utilisation de pesticides chimiques et d'herbicides. Être non-OGM ne signifie pas qu'un produit alimentaire est exempt de résidus nocifs. En fait, beaucoup de produits intrinsèquement non-OGM (tels que l'avoine, le blé et les haricots secs) reçoivent un Dousing de glyphosate À égalité avec les cultures d'OGM, utilisées comme dessiccant pour sécher la culture juste avant la récolte.

Pourquoi pas seulement étiqueter les OGM?

L'étiquetage non-OGM a eu lieu après que plusieurs tentatives américaines et fédérales n'ont pas réussi à adopter des réglementations nécessitant des entreprises alimentaires pour étiqueter des produits contenant des ingrédients d'OGM. Au lieu de cela, les entreprises qui évitent activement l'OGM recherchée de la certification tiers prouvant leur engagement à être exempt d'OGM. Puis en 2016, le Congrès américain a passé une nouvelle loi nécessitant une réglementation sur l'étiquetage d'OGM d'ici 2018. Toutefois, la langue de la nouvelle loi manque de détail, chargée de la FDA avec des décisions majeures, telles que définir les aliments que les aliments seront considérés comme "biogénolés" et quelles exigences d'étiquetage spécifiques devront être satisfaites. . L'imprécision de la loi et l'agenda politique de l'administration actuelle laissent de nombreux promoteurs d'étiquetage d'OGM sceptique sur l'avenir du règlement.

Faire de la masse biologique

Donc, lorsque vous achetez des choses comme des bananes ou de la farine d'avoine et que vous vous sentez réconforté par cette étiquette non-OGM, savez ceci: sur tout ce que les huit génétiquement modifiés, c'est aussi significatif que «sans gluten» désinfoignant à la main ou en bouteille. Cela ne veut pas dire que l'étiquetage non-OGM n'a pas sa place, mais la seule étiquette qui vous dit que votre nourriture est libre de les deux Les OGM et les produits chimiques toxiques sont biologiques, aussi simple que cela.

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About The Author

Sarah West has worked on small farms and local food systems since 2008, a path that has taken her from pulling weeds on an organic garlic farm in northeastern Oregon to managing a vibrant farmers market in Portland. Along the way she earned an associate's degree in Horticulture and ran her own small farm, where she learned how hard it is to make a living growing organic food. She currently lives at the foothills of the Wallowa Mountains in northeast Oregon, where she and her husband recently bought a plot of land down the road from the garlic farm where it all started.

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