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Nachos de Maïs Grillés Mexicains et Fruits du Jacquier au Barbecue Végétalien

Nachos de Maïs Grillés Mexicains et Fruits du Jacquier au Barbecue Végétalien

Recette de: Radiant Rachels

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly on

  • Portion: 6-8 servings
  • Sans gluten
  • Végétalien

Des nachos que tout le monde peut apprécier !

Ingrédients

Maïs grillé mexicain:

  • 2 c. À thé de beurre végétalien ou d'huile de cuisson
  • 1 échalote, finement tranché
  • 2 tasses des noyaux de maïs, frais ou congelés
  • 1 c. TSP paprika
  • 1/4 cxv cumin
  • 1/4 c. À thé de poudre d'ail
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement fissuré, au goût

Crème de cajou:

  • ½ tasse de cajou cru, imbibé d'eau pendant une nuit ou dans de l'eau chaude pendant 1 heure
  • 2 c. À soupe de jus de chaux
  • Eau, au besoin
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement fissuré, au goût

Jacque-ventre BBQ:

  • 1 (565g) Can Jeune Jackffruit vert en saumure
  • ½ tasse de sauce barbecue (vérifier qu'il est végétalien et sans gluten)

ASSEMBLER:

les directions

Pour le maïs grillé mexicain:
  1. Dans une grande poêle à frire, chauffez le beurre végétalien ou l'huile de cuisson à feu moyen-vif. Ajoutez les échalotes et sautés jusqu'à ce que doré brun et parfumé.
  2. Ajoutez les noyaux de maïs et les épices et faites cuire jusqu'à légèrement carbonisée. Une fois carbonisé, saison avec sel de siège et poivre noir. Ensuite, retirez de la chaleur et mis de côté.
Pour la crème de cajou:
  1. Mélangez tous les ingrédients de la crème de noix de cajou dans un robot culinaire jusqu'à très lisse. Ajustez la cohérence en ajoutant de l'eau 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la crème atteigne une consistance enrachable.
  2. Assaisonner avec du sel de mer et du poivron noir pour goûter et mettre de côté.
Pour le fossé tiré du barbecue:
  1. Égouttez la canette de Jackfruit et déchiquetez les fruits avec une fourchette en petits morceaux de cordes.
  2. Transférer du vigne déchiqueté dans une poêle à frire et ajoutez la sauce barbecue. Mélanger à fond et chauffer à feu moyen.
Assembler:
  1. Mettez une couche de copeaux de tortilla sur un grand plateau de service et de haut généreusement avec du maïs grillé mexicain, du ronfruit tiré, de la crème noix de cajou, de l'avocat en dés et des feuilles de coriandres fraîches. Servir immédiatement et profiter!

Dans cette recette

About The Author

Radiant Rachels

Rachels radiants est fondée par deux besties dans l'intention de partager leurs recettes de plantes ridiculement savoureuses. Les deux filles (Rachel Leung & Rachel Chew) sont basées à Vancouver, au Canada, où elles se trouvent à la randonnée dans les montagnes de la côte nord ou à Wandering les allées d'aliments entiers. Si vous ne les trouvez pas de l'une ou l'autre de ces activités, les Rachels sont dans la cuisine travaillant sur et tirant une nouvelle recette pour leur blog. Si rien de ce qui précède ne s'applique, vous pourriez trouver les rachels "mourant" et "pleurer" de rire avec la compagnie de chacun ou un bol après un bol de céréales.

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