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Bol à riz chou-fleur mexicain

Bol à riz chou-fleur mexicain

Recette de: Nicole Axworthy

Posted under Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa, Vegan, Vegan Friendly on

  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Temps de cuisson: 10 Minutes
  • Portion: 2-3 servings
  • Sans gluten
  • Végétalien

Ce bol à riz chou-fleur mexicain combine toutes les saveurs d'un savoureux burrito dans un repas sain et végétalien à un bol végétalien.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur de tête moyenne, coupé en fleurons
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 grands gousses ail, émincé
  • 1 Jalapeno, haché finement
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1,5 c. À thé de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin poudre
  • 1/2 c.
  • 1/2 € TSER Organo séché
  • 1/2 c. À thé de sel de mer
  • 1 tasse de tomates de raisin, de moitié
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 (14 oz) Can des haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 avocat, haché
  • Coins de chaux, pour servir
  • Que Pasa Mexicana Moyenne Salsa, pour servir
  • Que pasa tortilla chips, Pour servir

les directions

  1. À l'aide d'un robot culinaire, des fleuriers de chou-fleur d'impulsion jusqu'à ce qu'ils ressemblent au riz. Mettre de côté.
  2. Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, le jalapeno, le poivron vert et une éclaboussure d'eau. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  3. Ajoutez la poudre de piment, cumin, paprika, origan et sel. Remuer pour enrober les légumes. Ajoutez le chou-fleur et les tomates et faites cuire jusqu'à ce que vous viviez. Ajouter le Cilantro et remuer à combiner.
  4. Divisez entre deux ou trois bols et garnir de haricots, avocat, quartiers de chaux, salsa et chips de tortilla. Sers immédiatement.

Dans cette recette

About The Author

Nicole Axworthy

Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.

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