les directions

1. Préchauffez le four à 375F et à l'huile légèrement d'une casserole de gâteau carrée de 8x8 pouces.
2. Faire le garniture Streusel, combinez la farine d'avoine et la sucre brune dans un petit bol. Arroser dans l'huile de noix de coco et utiliser une fourchette pour combiner et enfreindre le mélange dans des miettes. Remuer dans les pacanes. Mettre de côté.
3. Pour faire le gâteau, remonter ensemble le repas de lin et l'eau dans un petit bol et mis de côté à gel.
4. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine de maïs, la farine d'avoine, la poudre de cuisson, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Dans une petite casserole, chauffez l'huile de noix de coco sur une faible chaleur jusqu'à fondre. Une fois fondu, éteignez la chaleur et le fouet dans le mélange de sirop d'érable et de lin d'érable. Versez dans le bol avec le mélange de farine et remuer à combiner.
6. Transférer la pâte à la poêle préparée et lisser le haut. Érier le streusel sur le dessus. Cuire pendant 17 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre sort propre. Laisser refroidir avant de couper en carrés. Servir chaque carré avec une bruine de sirop d'érable.

Noter: Si vous n'avez pas (ni ne trouvez pas) la farine d'avoine, mélangez simplement des avoine roulées dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en farine.