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Amour crunch fragile

Amour crunch fragile

Recette de: Nature's Path

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  • Portion: 24 servings

Les cadeaux les plus au cœur sont faits maison. En seulement 20 minutes, ce délicieux fragile peut être fait et mis de côté pour des collations ou de donner aux êtres chers. Ajoutez un petit ruban à un pot de maçon et donnez à vos invités de votre fête.

Ingrédients

les directions

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.
  2. Le sucre de chaleur, l'eau et le sirop de riz dans une grande casserole à fond lourd sur une chaleur moyenne-faible, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  3. Augmenter la chaleur à moyen et amener à ébullition.
  4. Faites bouillir, sans agitation, jusqu'à ce qu'un thermomètre de bonbon atteigne une phase de fissure dure (300 ° F), le côté de la casserole avec une brosse à pâtisserie trempée dans de l'eau froide.
  5. Retirez la casserole de la chaleur et remuez immédiatement dans le sel et le bicarbonate de soude.
  6. Remuer jusqu'à la mousseuse.
  7. Versez immédiatement sur une plaque à pâtisserie préparée puis saupoudrez uniformément avec du granola.
  8. Cool complètement.
  9. Casser en morceaux.
Pointe: La phase de fissure dure se produit lorsqu'un thermomètre à bonbons atteint 300 ° F ou lorsque le mélange est ajouté à l'eau froide et forme des threads fragiles dures qui se brisent lorsqu'ils sont pliés.

Dans cette recette

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