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Muffins aux bleuets SmartBran en santé

Muffins aux bleuets SmartBran en santé

Recette de: Nature's Path

Posted under Breakfast & On the Go, Low Sodium, Nature's Path, Vegan, Vegan Friendly on

  • Portion: 20 muffins
  • Faible teneur en sodium
  • Végétalien

Une alternative saine, savoureuse et "nouvelle" à votre recette typique de muffin aux bleuets.

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml)Céréales SmartBran
  • 2 1/2 tasses (725ml) de farine de blé entier tavelée
  • 4 c. TSP (20 ml) de la poudre de cuisson
  • 1/2 tasse (125 ml) + 2 c. À soupe (30 ml) beurre végétalien ou beurre (fondu).
  • 1/2 tasse (125 ml) sucre de canne biologique
  • 2/3 tasse (180 ml) sirop d'érable
  • 1 3/4 tasse (425 ml) soyyMilk ou lait
  • 2 c. À soupe (30 ml) graines de lin au sol
  • 1 TSP (5ml) Vanilla
  • 1 tasse (250 ml) myrtilles fraîches ou congelées

les directions

  1. Préchauffez le four à 350 ° F / 177 ° C. Préparez 2 boîtes de muffins standard 12 tasse avec de grandes tasses de cuisson en papier.
  2. Dans un grand bol, fouetter le beurre, le sucre, le sirop d'érable, le lait, le lin et la vanille. Mettre de côté.
  3. Dans un robot culinaire, grincez la céréale Smartbran dans une fine farine. Dans un bol moyen, combinez des céréales de terre, de la farine et du cuisson, mélangez bien. Ajouter les bleuets et remuer à la couche.
  4. Utilisez une fourchette pour remuer les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Ne pas trop surmixer.
  5. Divisez la pâte entre 20 tasses de muffins. Cuire pendant 18-22 minutes, jusqu'à ce que les sommets soient dorés et un cure-dent inséré dans le centre sort propre. Une fois cuit, des muffins pop sur un angle et refroidissent dans leur étain.

Dans cette recette

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