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Bites de chou-fleur Crispy

Bites de chou-fleur Crispy

Recette de: Que Pasa

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  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Temps de cuisson: 25 Minutes
  • Portion: 6 servings
  • Sans gluten

Ces morsures de chou-fleur sont un excellent moyen d'habiller le chou-fleur pour une collation saine ou comme un plat latéral savoureux.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia noire
  • 6 tasses que les chips tortilla de tortilla marine mince et croustillante
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/4 ez cuire chaque sel et poivre
  • Pincée de poivre de Cayenne
  • 1 gros chou-fleur (3 lb), coupé et coupé en fleurons taille-mordre
  • 2 cmsp maïs de maïs

Pansement Yaourt-Tahini:

  • ½ tasse de yogourt grec clair
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée, divisée
  • 3 cuillères à soupe de tahini pâte
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 TSP Honey
  • ¼ c.
  • Pincement cumin moulu

les directions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un grand bol, combinez des graines de Chia avec 1 tasse d'eau; Laisser reposer pendant 45 minutes. Dans un grand bol séparé, combinez des copeaux de tortilla broyés, du cumin, de la poudre de piment, du sel, du poivre et de la cayenne.
  2. Mélanger le chou-fleur avec une fécule de maïs, puis avec un mélange de graines de chia jusqu'à ce que bien revêtue. Mélanger avec un mélange de puce de tortilla jusqu'à ce qu'il soit revêtu uniformément. Disposez en une couche simple sur des feuilles de cuisson doublées en papier parchemin. Manteau avec pulvérisation d'huile; Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  3. Dressing Yaourt-Tahini: Pendant ce temps, Whisk ensemble Yaourt, 2 c. À soupe de cilantro, Tahini, jus de citron, miel, sel, cumin et 2 c. À soupe d'eau.
  4. Arroser des fleurs de chou-fleur avec vinaigrette; Saupoudrer de Cilantro restant avant de servir.
Pointe:Utilisez des restes de chou-fleur comme garniture pour les salades.

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Que Pasa

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