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Aztec Chocolat Tortilla Chips

Aztec Chocolat Tortilla Chips

Recette de: Joey Armstrong

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Smoothie Bowls & Desserts, Starters, Vegan on

  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Temps de refroidissement: 10 Minutes
  • Portion: 25 chips
  • Sans gluten
  • Végétalien

Peut-être que des copeaux et du chocolat ne sont pas un appariement typique, mais nous aimons la combinaison de salé et douce dans une collation. La cannelle et Cayenne ajoutent un coup supplémentaire de saveur qui nous rappelle un chocolat chaud mexicain.

Ingrédients

  • 1 tasse de chocolat noir (175g) hachée (nous avons utilisé 55% de chocolat noir)
  • 25 Chips de tortilla de maïs blancs que PASA
  • 1/2 c. À thé de cannelle
  • 1/8 c. TSP CAYENNE
  • Sel flaky (facultatif)

les directions

  1. Ligne 1 - 2 feuilles de cuisson (selon la taille) avec du papier parchemin. Mettre de côté.
  2. Dans un petit bol, combinez la cannelle et la Cayenne.
  3. Dans une petite casserole, apportez 1 à 2 pouces d'eau à mijoter. Trouvez un petit bol qui est assis sur votre casserole sans toucher l'eau ou le fond de la casserole. Une fois que l'eau est venue à un mijoter, ramenez la chaleur à basse et placez le chocolat haché dans le petit bol et placez-vous sur la casserole. Remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez la casserole de la chaleur. Trempez les copeaux environ 3/4 du chemin dans le chocolat, laissez l'excès de chocolat dégradez et placez les copeaux trempés sur la feuille de cuisson doublée de parchemin. Continuez avec le reste des copeaux.
  4. Saupoudrer la partie de chocolat des copeaux avec un peu de sel floconneux si vous le souhaitez, puis placez la ou les plaques de cuisson des jetons dans le réfrigérateur pour fermer. Environ 10 minutes. Une fois que le chocolat a durci, saupoudrer avec le mélange de cannelle et de Cayenne.
  5. Mangez immédiatement ou stockez dans un conteneur dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
 

Dans cette recette

About The Author

Joey Armstrong

En collaboration de leurs talents avec leurs passions pour la nourriture et la photographie, Joey Armstrong & Melissa Quantez Travail (très bien) ensemble pour développer des recettes et les photographier. Joey Armstrong est un photographe de nourriture et de style de vie à Vancouver, où elle mange surtout, cuisine et photographie de la nourriture. Quand elle n'est pas sur une photo-shoot de nourriture, vous pourriez la trouver d'ajouter à sa collection de multiples appartements à destination de l'appartement d'appartement, des magasins d'épargne et des artistes en céramique locaux. Le travail de Joey est disponible sur son site Web ou à @joey_arm_strong. Melissa Quantz est un photographe de ferme à la ferme à base de Vancouver, un nutritionniste holistique, un développeur de cuisine et de recette. Elle est une conteur qui crée ses contes comestibles avec les couleurs, les saveurs et les images de la nourriture locale. Pour voir plus de son travail, visitez le chasseur de Bounty.

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