Produce Buying en hiver est hasardeux. Les prix peuvent être élevés et de faible qualité. Les tempêtes et les températures glaciales peuvent décimer une culture, augmentant encore les prix. Certains de vos aliments préférés peuvent même ne pas être disponibles dans un mauvais hiver en particulier. En pousses de croissance et microgreens à la maison, vous pouvez avoir frais, crus, riches en nutriments des aliments à peu de frais. Nous plantons des jardins pour la bonne nourriture en été.
Pourquoi ne pas en hiver?
Choux et Microgreens sont pas les mêmes
- Choux se développent dans l'eau, et après rinçage, vous mangez la plante entière, y compris les racines. Microgreens sont cultivés dans le sol, et vous récoltez la tige et les feuilles seulement.
- Les germes sont les premières feuilles apparaissent après la germination (les cotylédons). Microgreens sont les cotylédons et les premières vraies feuilles.
- Choux sont prêts à environ 5 jours, mais microgreens peut prendre 10 jours à deux semaines, en fonction de la graine plantée.
Aussi différents qu'ils sont, les deux sont emballés avec des enzymes digestives bénéfiques, vitamines, minéraux et acides aminés. Ils sont également riches en fibres et Alkalize votre corps. Toutes ces qualités sont bonnes pour votre santé et réduire le risque de maladies chroniques.
Choux
Choux ont été très populaires depuis les années 60 soucieux de leur santé. Je me risquerais à dire les semences de luzerne a été utilisé pour les choux, et à l'expérimentation, le radis et le trèfle est venu ensuite. Mais bien sûr, les germes de soja ont toujours été un aliment de base dans la cuisine asiatique! Ces jours-ci, nous germent le brocoli, le tournesol, le trèfle, les pois et le chou frisé. Vous pouvez faire vos propres combinaisons, ou acheter des mélanges prêts à l'emploi. Vous n'avez pas besoin d'équipement de fantaisie pour pousser les choux. Un bocal à large bouche recouverte de étamine est le plus configuration de base. Vous pouvez acheter des couvercles avec des trous de tailles différentes dans les différentes pour les graines de taille. Pas:
- Couvrir le fond du pot avec des graines, remplir le pot à mi-chemin avec de l'eau, et laissez-le reposer pendant la nuit.
- Le matin, mettez votre étamine ou le couvercle sur le dessus, et drainer l'eau. Ajouter plus d'eau, rincez les graines et les égoutter à nouveau complètement.
- Tourner le pot à l'envers dans votre égouttoir plat, ou le mettre sur le côté. Assurez-vous qu'il est bien drainé, ou les graines et les germes pourraient pourrir.
- Rincer et égoutter 2-3 fois par jour. Quand vous voyez les cotylédons verdissaient, ils sont prêts! Rincer une dernière fois pour libérer les coques de graines, de spin à sec, et stocker dans un récipient étanche à l'air dans le réfrigérateur.
Microgreens
Vous aurez besoin d'un sol contenant peu profond et mise en pot de croître microgreens. Assurez-vous il y a des trous de drainage, et un plateau en dessous pour l'excès d'eau. Pas:
- Semez les graines fortement, recouvrir d'une fine couche de sol, l'eau à fond, et garder dans un endroit chaud. Vous pouvez couvrir le récipient avec une pellicule de plastique pour maintenir l'humidité du sol.
- Lorsque la graine commence à germer, mettre le pot en lumière ou au soleil direct. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Récolte lorsque les premières vraies feuilles apparaissent après les cotylédons.
- Couper avec des ciseaux propres tranchants près du sol. Rincez vos légumes verts, les tourner à sécher, et conserver au réfrigérateur.
Microgreens et les choux font une excellente entreprise à domicile. Il y a beaucoup de points de vente dans les restaurants, les épiceries et les marchés fermiers. Trouver une mine d'informations et toutes les fournitures dont vous avez besoin pour les choux et microgreens à SproutPeople. Expérience avec des graines différentes, voir ce que vous aimez, et trouver ce qui se passe mieux avec les repas que vous faites. Même si vous pouvez les cultiver en été, il n'y a aucune raison de ne pas manger frais, légumes crus en hiver! Souhaitez-vous être le premier à entendre parler de nos nouveaux produits et plus encore? Inscrivez-vous pour notre Newsletter de la voie de la nature.
