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Koala Crisp® Chocolate y Zucchini Desayuno Muffins

Koala Crisp® Chocolate y Zucchini Desayuno Muffins

Receta por: EnviroKidz

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  • tiempo de preparación: 40 Minutos
  • Hora de cocinar: 18 Minutos
  • Tamaño de la porción: 12 muffins

Perfecto para el desayuno en casa o en la marcha, estos koala crisp® chocolate y zucchini muffins son una deliciosa adición a los bocadillos de cualquier día. Tener con mermelada y mantequilla cuando están recién salidos del horno por un poco de indulgencia adicional.

Ingredientes

  • 1 lata (398 ml) Leche de coco
  • 1 cucharada (15 ml) vinagre de manzana
  • 1/2 taza (125 ml) Azúcar Marrón Embalado
  • 3 cucharadas de polvo de cacao (45 ml)
  • 2 cucharadas de aceite de coco (30 ml)
  • 1 cucharadita (5 ml) vainilla
  • 1 taza (250 ml) Mezcla de harina sin gluten de uso múltiple
  • 2 cucharadas (30 ml) de linaza molida
  • 1 cucharadita (5 ml) Polvo de horneado sin gluten
  • 1/2 cucharadita (2 ml) bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 1 taza (250 ml) Zucchini rallado
  • 1 3/4 tazas (425 ml) EnvirOkidz Koala Cereal crujiente

Direcciones

  1. En un tazón grande, combine la leche de coco y el vinagre de manzana; Dejar reposar durante 5 minutos.
  2. Agregue el azúcar marrón, el polvo de cacao, el aceite de coco y la vainilla.
  3. En un tazón separado, mezcle la mezcla de harina sin gluten, lino, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal; Agregue la mezcla de leche de coco.
  4. Pliegue en calabacín y 1 taza (250 ml) de laCereal Koala Crisp®.
  5. Dejar reposar durante 1 hora.
  6. Precaliente horno a 375 ° F (190 ° C).
  7. Línea 12 tazas de muffin con forros de papel; Divide la mezcla uniformemente entre las tazas de muffin.
  8. Cubra cada uno con 1 cucharada (15 ml) del cereal restante.
  9. Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que la parte superior de la parte primavera hacia atrás, cuando se toca ligeramente y el probador insertado en el centro del muffin sale limpio; Dejar enfriar completamente.
  10. Almacene en un contenedor hermético durante 1 día o congelarse hasta por 2 semanas.

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