Recipe was downloaded from www.naturespath.com

Barbacoa vegana tiró de jackfruit y nachos de maíz a la parrilla mexicanos

Barbacoa vegana tiró de jackfruit y nachos de maíz a la parrilla mexicanos

Receta por: Radiant Rachels

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly on

  • Tamaño de la porción: 6-8 servings
  • Sin gluten
  • Vegano

Nachos que cualquiera puede disfrutar!

Ingredientes

Maíz a la parrilla mexicana:

  • 2 cucharaditas de mantequilla vegana o aceite de cocina
  • 1 chalote, en rodajas finas
  • 2 tazas de granos de maíz, fresco o congelado
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/4 tsp comino
  • 1/4 tsp ajo polvo
  • Sal de mar y pimienta negra recién agrietada, al gusto.

CREMA DE ANACARDO:

  • ½ taza de anacardos crudos, empapados en agua durante la noche o en agua caliente durante 1 hora
  • Jugo de lima de 2 cucharadas
  • Agua, según sea necesario
  • Sal de mar y pimienta negra recién agrietada, al gusto.

BBQ Jackfruit:

  • 1 (565g) puede joven jackfruit verde en salmuera
  • ½ taza de salsa de barbacoa (verifique que sea vegano y sin gluten)

ARMAR:

Direcciones

Para el maíz mexicano a la parrilla:
  1. En una sartén grande, calienta la mantequilla vegana o el aceite de cocina a fuego medio-alto. Añadir los chalotes y saltear hasta que doren marrón y fragante.
  2. Agregue los núcleos de maíz y las especias y cocine hasta que sea ligeramente carbonizado. Una vez carbonada, temporada con sal de asiento y pimienta negra. Luego retire del fuego y deje de lado.
Para la crema de anacardo:
  1. Mezcla todos los ingredientes para la crema de anacardo en un procesador de alimentos hasta que sea muy suave. Ajuste la consistencia agregando agua 1 cucharada a la vez hasta que la crema alcance una consistencia vertible.
  2. Temporada con sal marina y pimienta negra al gusto y reservado.
Para el BBQ Jackfruit:
  1. Drene la lata de Jackfruit y triture la fruta con un tenedor en pequeños bits de punta.
  2. Transfiera el jackfruit rallado a una sartén y agregue la salsa de barbacoa. Mezclar bien y calentar a través del calor medio.
Armar:
  1. Ponga una capa de chips de tortilla en una fuente de servir grande y superior generosamente con maíz a la parrilla mexicana, jackfruit tirado, crema de anacardo, aguacate en cubitos y hojas de cilantro fresco. ¡Servir de inmediato y disfrutar!

en esta receta

About The Author

Radiant Rachels

Raques radiantes es fundada por dos besties con la intención de compartir sus recetas basadas en plantas ridículamente sabrosas. Las dos chicas (Rachel Leung & Rachel Chew) se basan en Vancouver, Canadá, donde se pueden encontrar al caminar las montañas de la costa norte o al vagar por los pasillos de alimentos enteros. Si no los encuentra haciendo ninguna de estas actividades, las Rachels están en la cocina trabajando y disparando una nueva receta para su blog. Si no se aplica ninguno de los anteriores, puede encontrar la "morir" de Rachels "y" llorar "de la risa con la compañía de cada uno o comer un tazón después de un tazón de cereal.

¡Síganos para noticias, concursos, actualizaciones y más!

Recetas relacionadas

Todas las recetas