Direcciones

1. Combine todos los ingredientes secos (harina y especias) en un pequeño tazón de mezcla y lugar cerca de la estufa.
2. Agregue el aceite de oliva a una sartén de salsa y caliente a fuego medio-alto hasta que el aceite sea lo suficientemente caliente como para chisporrotear cuando espolvoreó una pizca de la mezcla de especias de harina. Esto puede tomar un minuto o dos.
3. Una vez que el aceite es lo suficientemente caliente, bate en la harina y las especias. Revuelva aproximadamente 1 minuto hasta que sea agradable y fragante. Siguiente Agregue la pasta de tomate, la pasta de chile Adobo, el vinagre y el caldo de verduras, batiendo para evitar cualquier bulto. Aumenta el calor y a hervir la salsa.
4. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregando cualquier último ajuste de especias, si es necesario. Retirar del fuego y dejar de lado.

1. Agregue los chips de tortilla a la sartén con la salsa roja de Chile. Gire suavemente las fichas hasta que estén bien recubiertas.
2. Cubra con aguacate, maíz, blackbeans, cilantro y dollops de queso.
3. Mejor cuando se disfruta de inmediato.