Direcciones

1. En una cacerola mediana, combine la mantequilla de almendras, el jarabe de arroz integral y 2 cucharadas de aceite de coco. Calentar a fuego medio y agitar suavemente hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla se combina y suave. Retirar del fuego y agitar la vainilla. Agregue la avena, el granola y las almendras, y revuelva hasta que los ingredientes secos estén recubiertos con la mezcla de mantequilla de almendra.
2. Transfiera la mezcla a una bandeja de brownie cuadrada de 8 pulgadas que está forrada con papel de pergamino. Use una espátula para extender la mezcla y suavizar la parte superior. Refrigere mientras haces la cobertura de chocolate.
3. Para hacer tapping de chocolate, primero cree una caldera doble llenando una cacerola pequeña con 1 pulgada de agua y aplanta a fuego lento a fuego medio-bajo. Coloque un tazón de metal en la parte superior para que sea ajustado, pero no toca el agua. Agregue las fichas de chocolate y restantes 2 cucharaditas de aceite de coco, y revuelva ocasionalmente hasta que se derriten y suave.
4. Retire la sartén de la nevera y vierta el chocolate sobre la parte superior. Use una cuchara o una espátula para extender el chocolate, cubriendo toda la superficie de los cuadrados. Coloque la sartén en la nevera hasta que el chocolate sea lo suficientemente firme como para cortar, aproximadamente 2 horas.