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Berry mixta y salvado fruta crujiente

Posted under Breakfast & On the Go, Nature's Path, Vegan, Vegan Friendly on 28 de diciembre de 2017

Tamaño de la porción: 4 servings

Vegano

Esta simple fruta de un tazón que crujiente está hecha con un azúcar mínimo, bayas congeladas, cereales saludables y avena. Use azúcar de caña orgánica o azúcar de coco para un postre más endulzado naturalmente. Servir esta baya afrutada crujiente con un látigo de coco para un delicioso postre de clima frío que todavía susurra "verano".

Ingredientes

Crujiente

3 tazas (750 ml) Bayas mixtas congeladas (usé arándanos y frambuesas)
1 cucharada (15 ml)
3 cucharadas de azúcar (45 ml)
1/2 taza (125 ml) Cereal smartbran
1/4 taza (60 ml) harina
1/2 taza (125 ml) Avena a la antigua
1/3 taza (80 ml) Mantequilla vegana derretida

Látigo de coco

14 fl. Oz (414 ml) lata de crema de coco de alta calidad, enfriada durante la noche
2 cucharadas de azúcar berry
Coco en escamas, para servir.

Direcciones

Crujiente

Precaliente horno a 350 ° F. Línea una bandeja de pan con papel de pergamino.
Capa de bayas en la sartén.
Espolvorear uniformemente con azúcar y maíz.
En un tazón, combine el cereal de Smartbran, el azúcar, las harinas, la avena antigua y la mantequilla vegana. Revuelva bien hasta que la mezcla se pegue un poco.
Cubra las bayas rociadas previamente de manera uniforme con la mezcla de MRUBLE.
Hornee durante 40 minutos o hasta que la cubierta aparezca ligeramente dorada-marrón.
Servir con látigo de coco (direcciones a continuación) y coco en escamas.

Látigo de coco

Abra la crema de coco refrigerada y saca la parte más gruesa. Deseche o guarde el agua de coco restante para batidos.
Batir la gruesa crema de coco con 2 cucharadas de azúcar berry. Batir a alta velocidad hasta que la crema de coco sea gruesa y aireada.
Escalofrío hasta que sea necesario.