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Horchata de Navidad con jarabe Hibiscus

Posted under Low Sodium, Que Pasa, Smoothie Bowls & Desserts, Vegan, Vegan Friendly on 8 de diciembre de 2018

tiempo de preparación: 15 Minutos
Hora de cocinar: 10 Minutos
Tamaño de la porción: 4 servings

Bajo en sodio
Vegano

Haz que todos más felices con esta versión festiva de Horchata. Un buen equilibrio de tarta y dulce, esta es la bebida perfecta para servir en su próxima fiesta de vacaciones.

Ingredientes

Para la horchata:

1/2 taza de arroz blanco, crudo y enjuagado
2 tazas de agua
2 tazas de leche de coco sin azúcar,
2 cucharadas de jarabe de arce
1 canela
1 TSP Extracto de vainilla
1 cucharadita de canela

3 tazas de agua
1 taza de flores de hibisco
1/2 taza de azúcar de coco
1 cucharada de jugo de limón
1 TSP Extracto de vainilla

Para el jarabe del hibisco:

Direcciones

Para hacer la horchata:

Remoje el arroz durante la noche en un plato con 4 tazas de agua y un palo de canela.
Drene el arroz por la mañana, eliminando el palo de canela también.
Coloque el arroz drenado en una licuadora junto con 2 tazas de agua, leche de coco, jarabe de arce, vainilla, canela y nuez moscada. Mezclar hasta que esté suave.
Cuele a través de un tamiz de malla fina o a través de una bolsa de leche de tuerca para eliminar cualquier bits arenosa de arroz.
Lugar en nevera hasta que esté listo para usar.

Para hacer el jarabe del hibisco:

En una sartén combina agua y flores de hibisco.
Traer a fuego lento a fuego medio alto.
Batir en el azúcar de coco, la vainilla y el jugo de limón.
Reduzca el calor y deje reduzarse durante 5-10 minutos. Retirar del fuego y colar las flores. Dejar enfriar.
Servir a Horchata sobre hielo con una llovizna de jarabe. Utilizo aproximadamente 2-3 cucharadas por vidrio, pero ajusta el nivel de dulzura para adaptarse a sus paletes.

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens es un nutricionista holístico registrado, blogger, desarrollador de recetas a base de plantas en el bosque y la FIG y el apicultor que viven en Vancouver, BC. Está entusiasmada por todas las cosas relacionadas con los alimentos, cocinando, comiendo y creciendo, y es apasionado por la salud y la nutrición, la conexión entre lo que comemos y cómo se relaciona con nuestra salud personal y el bienestar.