Direcciones

1. Línea 1 - 2 Hojas para hornear (dependiendo del tamaño) con papel de pergamino. Dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, combina la canela y la cayena.
3. En una cacerola pequeña, traiga 1 a 2 pulgadas de agua a fuego lento. Encuentre un tazón pequeño que se sienta en la parte superior de su cacerola sin tocar el agua o la parte inferior de la sartén. Una vez que el agua ha llegado a fuego lento, apague el calor a bajo y coloque el chocolate picado en el tazón pequeño y colóquelo en la parte superior de la cacerola. Revuelva el chocolate hasta que se derreten. Retire la cacerola del calor. Sumérgete los chips alrededor de 3/4 del camino hacia el chocolate, deje que el exceso de chocolate gotee y coloque los chips sumergidos en la bandeja para hornear alineados por pergamino. Continuar con el resto de los chips.
4. Espolvoree la parte de chocolate de las fichas con una pequeña sal escoria si lo desea, luego coloque la (s) hoja (s) de hornear de chips en la nevera para firmar. Unos 10 minutos. Una vez que el chocolate se ha endurecido, espolvoree con la mezcla de canela y cayena.
5. Coma inmediatamente o almacene en un contenedor en la nevera durante 2 a 3 días.