¿Empieza su mañana con un tazón de avena caliente? Si es así, no estás solo. Aunque las tendencias alimentarias pueden ir y venir, la avena ha sido y seguirá siendo una opción saludable para el desayuno. Lo que puede que no se de cuenta, sin embargo, es que hay diferentes tipos de avena que pueden ofrecer un valor nutricional ligeramente diferente y beneficios para la salud.
¿Cortar acero, rodar o instantáneo?
Cuando escuchas la palabra "avena", ¿qué piensas? Tal vez te imaginas un tazón de avena gruesa y cremosa cortada de acero hirviendo a la perfección, o tal vez te imaginas una galleta de pasas de avena masticada hecha con avena de grano completo. La avena viene en varias formas diferentes, pero todos comparten el mismo poder beneficios nutricionales. Aquí hay una visión general de los tipos de avena que puede encontrar en la tienda de comestibles:- Acero-Corte – Hecho de gruñidos enteros, la avena cortada en acero se parece más a granos de arroz que a los discos de avena aplanados a los que podría usarse. Este tipo de avena tarda un tiempo en cocinar y tiene una textura masticable.
- Rolled – También conocido como avena anticuada, la avena laminada está hecha de granos de avena enteros que se al vapor para suavizarlos y luego se presionan planos. Este tipo de avena cocina más rápido que el corte de acero y tienden a absorber más líquido. También pueden mantener su forma mejor durante la cocina.
- Instantáneo – Aptamente nombrado por su calidad de cocción rápida, la avena instantánea también se conoce como avena rápida. Este tipo de avena viene precocida, seca y enrollada. Se ven similares a los laminados, pero son un poco más delgados, cocinan más rápidamente y no conservan su forma también.
Los 6 mejores beneficios para la salud de la avena
El tamaño de la porción es generalmente de 14 a 12 tazas secas. El contenido de la calorie varía ligeramente de de un tipo a otro con avena cortada en acero ligeramente más baja en calorías. La mayoría de las variedades son iguales en proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra. Debido a que las diferentes variedades tienen un contenido nutricional similar, proporcionan muchos de los mismos beneficios para la salud, aquí están los seis primeros:1. Rico en la fibra
Una cuarta taza de avena seca contiene aproximadamente 5 gramos de fibra dietética, la mayoría de los cuales es un tipo de fibra soluble conocida como beta-glucano. Este tipo de fibra se disuelve en agua para formar una sustancia gruesa similar a un gel que promueve el crecimiento de bacterias saludables en el intestino y puede ayudar a promover la salud cardiovascular y la salud del sistema inmunológico.2. Cargado con antioxidantes
Este grano contiene un tipo específico de antioxidante conocido como avenanthramides que aumenta la producción de óxido nítrico que, a su vez, ayuda a reducir y estabilizar la presión arterial. Estos antioxidantes también proporcionan beneficios antiinflamatorios y pueden dilatar los vasos sanguíneos para mejorar la circulación.3. Cholesterol LDL reducido
La fibra soluble que se encuentra en la avena ayuda a aumentar la excreción de la bilis que contiene colesterol y, al hacerlo, reduce los niveles de LDL o "colesterol malo" en la sangre. También puede ayudar a proteger las arterias y el tejido cardiovascular contra la inflamación, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral.4. Azúcar Sangre Estabilizado
La avena, particularmente la tala de acero, tiene una baja calificación de índice glucémico en comparación con muchos granos, lo que significa que tienen un efecto menor en los niveles de azúcar en sangre. Además de prevenir los picos de azúcar en sangre, este grano puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, particularmente en los diabéticos.5. Mejora de la pérdida de peso
Como grano bajo en calorías y ricos en fibra, la avena puede ayudarlo a perder peso. Rico en fibra soluble, te ayudan a sentirte más lleno por más tiempo y también pueden estimular la producción de péptido YY, la hormona de la saciedad que le dice a tu cerebro cuando estás lleno para que puedas dejar de comer.6. Digestión regulada
Se ha demostrado que la capa externa rica en fibra de granos de avena, conocida como salvado de avena, ayuda a aliviar el estreñimiento. Consumir este alimento a diario podría ayudar a regular su digestión. No sólo son avena orgánica cargada de beneficios para la salud, sino que son fáciles de preparar. El corte de acero se puede cocer a fuego lento en agua o leche y se puede lavar o al instante a menudo se puede cocinar en el microondas. ¿Curioso sobre otros beneficios para la salud de sus alimentos favoritos? Obtenga los detalles sobre semillas chia, semillas de calabaza, cocoa, granos brotados, y miel.¿Te gustaría ser el primero en escuchar sobre nuestros nuevos productos y más? Regístrese para nuestro Boletín de ruta de la naturaleza.
