¿Sabemos que los precios de los productos orgánicos tienden a ser más altos en las tiendas de comestibles y en los mercados agrícolas locales que en los productos tradicionales, pero significa esto que el costo total de la agricultura orgánica es mayor que en la agricultura tradicional? Las respuestas encontradas por los expertos, aunque multifacéticas y complejas, son sorprendentemente consistentes. En gran medida, la agricultura orgánica parece ser una economía más eficiente que genera beneficios y reduce el impacto ambiental (A menudo conocido como "costos ocultos") que en última instancia pagan a los consumidores de otras maneras.

Rentabilidad de la agricultura tradicional y orgánica

Hay una sólida base de investigación que muestra que los alimentos orgánicos son seguros Equivalente o más rentable En comparación con la agricultura tradicional. Parte de esta ventaja competitiva proviene de las primas disponibles para los productos orgánicos (impulsadas por la demanda de los consumidores) (aunque la mayoría de los estudios todavía muestran que incluso los beneficios se ajustan al 50% de la prima orgánica actual). La agricultura orgánica está a punto de salirUno de los mitos más persistentes que estos estudios han estado desacreditando es que los sistemas orgánicos no pueden producir el mismo rendimiento que los sistemas tradicionales. Después de un período de Transición de 3 a 5 a ños, los sistemas orgánicos pueden producir hasta 95% de la producción convencionalAdemás, la agricultura orgánica Menos dependencia Los combustibles fósiles, los costosos insumos y los préstamos anuales los hacen menos vulnerables a las fluctuaciones de los mercados financieros. Orgánico es un sistema de bajo desperdicio que enfatiza la calidad en lugar de la cantidad, lo que significa que utiliza menos tierra para obtener los mismos beneficios. Tradicional Subvenciones a los cultivos Este problema se ve exacerbado por el estímulo a los agricultores para que cultiven cultivos más allá de su capacidad de comercialización, lo que da lugar a una contaminación excesiva, un uso excesivo de los recursos y el desperdicio de alimentos.

Capital natural

En la economía clásica, el capital se define como dinero, máquina, instrumento u otro activo tangible que contribuye a aumentar la riqueza de una entidad. Para los inversores, esto es sólo dinero para comprar acciones o bonos para aumentar la inversión inicial con el tiempo. Para los agricultores, el capital significa tractores, invernaderos o herramientas manuales - cosas que se pueden reutilizar para aumentar los beneficios y el crecimiento. Hay una nueva rama de la economía que quiere darse cuenta de que la forma en que nos beneficiamos de los sistemas naturales es una Form A de capital que llaman capital. Capital naturalEl capital natural incluye una increíble gama de servicios ecosistémicos y recursos proporcionados por el mundo natural, algunos de los cuales aún no hemos descubierto. Piense en ello: los árboles producen oxígeno y atrapan contaminantes del aire, los humedales filtran agua, los insectos polinizan las plantas, y lugares como la selva amazónica producen increíbles nuevos medicamentos para la biodiversidad. La naturaleza ha hecho mucho por nosotros, y el Movimiento de capital natural quiere cuantificar estos valores para facilitar su inclusión en los planes económicos tradicionales que no los tienen en cuenta.

Agricultura orgánica y capital natural

Como hemos discutido, la agricultura orgánica puede mantenerse firme en las evaluaciones económicas tradicionales, pero cuando usted comienza a pensar en el valor del capital natural, la agricultura orgánica es claramente un ganador a largo plazo. Consideremos varios ejemplos de uso orgánico y aumento de diversas funciones de capital natural:

• La adición anual de materia orgánica al suelo (una práctica orgánica básica) puede mejorar la resistencia a la contaminación del suelo. Almacenamiento de dióxido de carbonoAunque la agricultura tradicional ha sido objeto de subvenciones federales a los cultivos durante mucho tiempo, hay algunos problemas. Nuevas tendencias The Cost of carbon sequestration is paid to farmers to recognize the Economic Benefits of High Organic soil.
• La materia orgánica del suelo también aumenta la capacidad de retención de agua del suelo, reduce la presión sobre los recursos hídricos y hace que las granjas orgánicas sean más resistentes a la sequía. Porque el agua cuesta dinero.Cada vez másUn sistema agrícola tolerante a la sequía significa que los costos de producción de alimentos disminuirán con el tiempo.
• Biodiversidad de las granjas orgánicas Innumerables beneficios económicosUn sistema de cultivos diversificado significa un período continuo de floración que alimenta a las poblaciones de insectos durante todo el a ño (y les proporciona un Hábitat). Estos insectos beneficiosos ayudan a reducir el número de insectos dañinos, reducir o eliminar la demanda de pesticidas y a proporcionar servicios de polinización para mejorar la cosecha.
• La diversidad genética de las hortalizas orgánicas y las granjas de semillas es un banco genético de posibles nuevas variedades que pueden resistir futuros cambios ambientales, poblaciones de insectos y enfermedades - un servicio esencial para la seguridad alimentaria mundial, por no hablar de Comida deliciosa!

Esto es sólo el comienzo de la lista. El capital natural es un campo de investigación relativamente nuevo, y los economistas y científicos están empezando a explorar formas de dar valor al capital natural en el sistema agrícola. A medida que avanzamos hacia Economía del capital natural y agricultura orgánicaPersuadiremos a más agricultores para que hagan cambios, una granja por granja, aumentando los beneficios de la biodiversidad mundial, los alimentos nutritivos y los ecosistemas saludables.

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